Malað engifer rótarduft

Engiferduft er krydd sem er dregið af rót engiferverksmiðjunnar. Það er búið til með því að þurrka og mala ferskar engiferrótar. Engifer hefur verið notaður í aldaraðir í bæði matreiðslu og lækningum vegna sterks ilms og sérstaks bragðs.

Hvað varðar smekk hefur engiferduft heitt, kryddað og svolítið sætt bragð. Það bætir dýpt og hlýju við rétti og er almennt notað í matargerðum í Asíu, Indverjum og Miðausturlöndum. Það er lykilefni í kryddblöndur eins og karrýduft og garam masala.

Burtséð frá matreiðslunotkun sinni er engiferduft einnig þekkt fyrir ýmsa heilsufarslegan ávinning. Það inniheldur efnasamband sem kallast Gingerol, sem býr yfir bólgueyðandi og andoxunarefnum. Engiferduft er oft notað til að hjálpa meltingu, létta ógleði og hreyfissjúkdóm, draga úr bólgu og auka ónæmiskerfið.

Í stuttu máli, engiferduft er fjölhæft krydd sem bætir bragði og ilm við fjölbreytt úrval af réttum. Það eykur ekki aðeins smekk matarins heldur býður einnig upp á hugsanlegan heilsufarslegan ávinning.

Þurrt engifer, einnig þekktur sem engiferduft, er hægt að nota á ýmsa vegu til að bæta bragð og heilsufar á réttina þína. Hér eru nokkrar algengar leiðir til að nota þurrt engifer:

1. Matreiðsla: Hægt er að bæta við þurrum engifer við ýmsa rétti við eldun, svo sem karrý, súpur, plokkfisk og hrærið. Það bætir matnum við heitt, kryddað bragð.

2. Bakstur: Hægt er að nota þurrt engifer í bakstur uppskriftum, sérstaklega í piparkökur, kökur og brauð. Það bætir áberandi engiferbragði við bakaðar vörur.

3. Te: Þú getur búið til engifer te með sjóðandi vatni og bætt við teskeið af þurru engiferdufti. Láttu það bratta í nokkrar mínútur, siltu og njóttu. Engifer te er þekkt fyrir róandi og meltingareiginleika.

4. Smoothies og safi: Bættu klípa af þurru engiferdufti við smoothies eða ferskan safa til að auka bragðið og bæta við sterkri spark.

Mundu að byrja með litlu magni af þurrum engifer og aðlagast í samræmi við smekkstillingar þínar. Einnig er ráðlegt að ráðfæra sig við heilbrigðisstarfsmann áður en þú notar þurrt engifer í sérstökum lækningaskyni.