Hágæða þurrkað ristað hvítlaukskorn

Ofþurruð hvítlauksrif eru fengin með sérstökum meðferðaraðferð sem fjarlægir vatnsinnihaldið úr ferskum hvítlauk, sem leiðir til þurrkaðs hvítlauksrifs. Þetta ferli felur venjulega í sér að klippa hvítlauksperurnar í litla bita og þurrka þær við sérstakar aðstæður.

Ofþornaðir hvítlauksrif hafa nokkra kosti. Í fyrsta lagi lengir ofþornunarferlið geymsluþol negulanna, sem gerir þeim kleift að geyma í lengri tíma án þess að missa bragð og næringu. Í öðru lagi hafa þurrkaðir hvítlauksrifir sterkan hvítlauks ilm sem getur aukið bragð og smekk ýmissa rétta. Að auki eru þeir þægilegri í notkun þar sem þeir þurfa ekki flögnun eða höggva.

Ofþurruð hvítlauksrif er hægt að nota mikið í ýmsum matreiðsluforritum, þar á meðal hrærandi kreppum, plokkfiskum og steiktum kjúklingi. Þegar þeir eru notaðir geta þeir verið þurrkaðir með því að liggja í bleyti í volgu vatni í samræmi við viðeigandi samræmi.
Hvítlaukskorn eru úr hvítlauksflögum og hægt er að vinna frekar í hvítlauksdufti.

Það er mikilvægt að hafa í huga að þó að ofþornaðir hvítlauksrifir séu þægilegir í notkun og geyma, þá geta þeir haft aðeins lægra næringargildi miðað við ferskan hvítlauk vegna ofþornunarferlisins. Ennfremur getur hvítlauksbragðið verið háværara þegar ofþornuðu negull er notað, svo mælt er með því að stilla magnið út frá persónulegum smekkstillingum.