Ofþornað hvítlaukskorn staðlað gæði

Hvítlaukskorn, venjulega úr þurrkuðum hvítlauk, veita næringargildi svipað ferskum hvítlauk en í einbeittu formi. Næringarinnihaldið getur lítillega verið breytilegt út frá nákvæmri vöru og vörumerki, en almennt er hér yfirlit yfir næringargildi hvítlaukskornanna á teskeið (um það bil 2,8 grömm):

• Hitaeiningar: Um það bil 9-10 kcal
• Kolvetni: Um það bil 2 grömm
• Trefjar: Um það bil 0,2 grömm
• Prótein: um 0,4 grömm
• Fita: hverfandi

Hvítlaukur er einnig ríkur í ýmsum vítamínum og steinefnum eins og C -vítamíni, B6 -vítamíni, mangan og seleni, meðal annarra. Að auki inniheldur það brennisteinssambönd eins og allicin, sem bera ábyrgð á mörgum heilsubótum þess, þar með talið andoxunarefni og örverueyðandi eiginleika þess. Og hvítlauksflögur, hvítlauksduft líka.

Hvað varðar gildi eru hvítlaukskorn metin fyrir þægindi og stöðugleika í hillu. Hægt er að geyma þurrkaðan hvítlauk og hafa lengri geymsluþol miðað við ferskan hvítlauk, sem gerir þá að þægilegum valkosti fyrir krydd og bragðveiði án þess að hafa áhyggjur af skemmdum. Gildi þeirra liggur einnig í því að veita stöðugt bragð og ilm, sem getur aukið ýmsar uppskriftir. Verð fyrir hvítlaukskorn getur verið mismunandi eftir vörumerki, gæðum og magni sem keypt er.