Náttúra hvítlaukskorn 8-16mesh stig

Hvítlaukskorn eru þurrkað form af hvítlauk sem hefur verið fínt saxað og þurrkað. Þeir eru framleiddir með því að mylja ferskan hvítlauksrif í litla bita og þurrka þá síðan með ýmsum aðferðum eins og loftþurrkun, frysta þurrkun eða þurrka. Þurrkunarferlið fjarlægir raka úr hvítlauknum, sem leiðir til þéttra kyrna með ákafu bragði og ilm.

Hvítlaukskorn eru oft notuð sem þægilegur staðgengill fyrir ferskan hvítlauk í matreiðslu. Þau bjóða upp á lengri geymsluþol og hægt er að geyma þau í langan tíma án þess að missa bragðið eða styrkleika. Þeir eru mikið notaðir í ýmsum matargerðum um allan heim og eru vinsælt innihaldsefni í kryddblöndu, marinerum, krydd, sósum og umbúðum.

Þessar korn eru þekktar fyrir pungent og áberandi smekk, sem bætir öflugu bragði við rétti. Þær eru oft notuð í uppskriftum þar sem óskað er eftir mildara bragð, þar sem þær eru minna yfirþyrmandi en ferskur hvítlaukur. Að auki er auðveldara að mæla hvítlaukskorn og fella í uppskriftir samanborið við ferskan hvítlauksrif, þar sem þær þurfa hvorki flögnun né mincing.