Einkunn þurrkuð hvítlauksflögur

Steiktar hvítlauksflögur eru litlir af hvítlauk sem hafa verið skornir eða muldir og síðan steiktir þar til þeir verða stökkir og gullnir að lit. Þau eru vinsælt innihaldsefni sem notað er í ýmsum matargerðum, sérstaklega í asískum og Miðjarðarhafsréttum.

Til að búa til steiktar hvítlauksflögur eru hvítlauksrifnar venjulega skrældar og þunnar sneiðar eða muldar. Síðan eru þeir venjulega steiktir í olíu þar til þeir verða stökkir og gullnir. Steikunarferlið eykur bragðið af hvítlauknum, mildir pungency þess og skapar bragðmikið, örlítið sætan smekk.

Steiktar hvítlauksflögur eru oft notaðar sem skreytingar til að bæta við bragði, áferð og ilm við rétti. Hægt er að stráð þeim ofan á súpur, salöt, hrærið, núðlur, hrísgrjónarétti og jafnvel pizzu. Þeir geta einnig verið muldir í duft og notaðir sem krydd. Stökkt áferð steiktra hvítlauksflaga bætir yndislegri marr við réttina sem þeim er bætt við.